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别让他们“吓得不敢出门吃饭”

发布人:黄金宝 来源:宝哥相对论 发布时间:2019-03-20

今天的分享,来自于最近一周关于食品安全的新闻。





(来源:人民日报微博)


高油高盐高添加剂的辣条,食物发霉变质的学校食堂,卫生堪忧的餐馆后厨,吃剩的菜品回收再上桌……看到这些新闻的时候,公司的同事说“吓得不敢出门吃饭”。
  这不是我们第一次聊到食品安全的话题了,尽管每次新闻报道的都是个案,不代表整个行业都是如此,但这些个案累加起来,一次次触动消费者敏感的神经,最终形成的印象就会是“天下乌鸦一般黑”。在餐馆卫生问题的新闻下面,最热的一条评论是“所有餐馆的后厨都是不洗菜的”。这并非事实,但却体现了最真实的焦虑:对食品安全问题的恐慌。


作为健康产业的从业者,每一次食品安全事件的发生,我们都没办法做旁观者。消费者的恐慌累加起来,总有一天会变成对全行业的信任危机。毕竟,他们不可能在每一次用餐之前先参观后厨,在每一次购买食品之前先考察工厂或者去检测是否存在有害物质。他们应对恐慌的方式往往只能是全盘否定。而这样的否定,难免会让踏踏实实做事的商家觉得委屈。


 

  其实,又何止是食品安全问题如此呢?现代商业社会得以良性运转的基石是信任。我们没有办法退回到农业社会所有的东西都自给自足的时代,要维持正常的生活必需去购买不同的商品和服务。没有人会在每个领域都成为专家,不管是主动还是被动,都只能对商品和服务的提供者报以信任。
  正因为如此,才会有自诩“聪明”的商家在消费者看不见的地方偷工减料,以次充好。然而,对希望获得长远发展的企业来说,会更愿意使用“笨办法”:不管消费者看不看得见,都要做好产品,做好服务。我相信,只要坚持的时间够久,好东西会自己说话,好口碑会越传越远。

与所有的员工和伙伴共勉。



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